Tourte au poulet et aux poireaux
Une tourte dorée en pâte feuilletée, garnie de poulet et de poireaux dans une sauce crémeuse à la moutarde.
1 h 25€€€❄ Se congèle
la fiche
Boulettes de bœuf à la tomate, spaghetti
Des boulettes moelleuses au parmesan, mijotées dans une sauce tomate à l'origan.
- mains occupées
- 23 min
- ça cuit tout seul
- 32 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 775 kcal
Ingrédients
- 500 gBœuf haché 5 %
- 1Œuf
- 40 gChapelure
- 40 gParmesan
- 2 goussesAil
- ½ bottePersil plat
- 1Oignon
- 2 c. à soupeHuile d'olive
- 700 mlCoulis de tomate
- 1 c. à caféOrigan séché
- 400 gSpaghetti
- Sel
- Poivre noir
Contient : gluten, lactose, œufs. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 55 min au totalCisèle le persil plat et émince l'oignon. Mélange le bœuf, l'œuf, la chapelure, le parmesan, une gousse d'ail hachée, le persil ciselé, du sel et du poivre. Forme une vingtaine de boulettes.
Fais-les dorer 6 minutes dans l'huile, puis réserve-les.
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé et le reste d'ail, verse le coulis et l'origan, remets les boulettes.
- ça cuit tout seul · 20 min
Laisse mijoter 20 minutes.
- ça cuit tout seul · 12 min
Pendant ce temps, fais cuire les spaghetti dans l'eau salée selon le paquet.
L'astuce de Patou
Mouille-toi les mains pour former les boulettes : la farce ne colle plus.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Congèle les boulettes dans leur sauce ; cuis les pâtes au moment de servir.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Les boulettes et la sauce à la casserole à feu doux, 8 minutes, à couvert ; les pâtes 1 minute au micro-ondes.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 775kcal
- 49 gprotéines
- 96 gglucides
- 19 gmatières grasses
- 9 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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