Dinde au paprika et poivrons, semoule
Une poêlée colorée de dinde et de poivrons au paprika fumé, avec de la semoule.
22 min€€❄ Se congèle
la fiche
Tourte au poulet et aux poireaux
Une tourte dorée en pâte feuilletée, garnie de poulet et de poireaux dans une sauce crémeuse à la moutarde.
- mains occupées
- 37 min
- ça cuit tout seul
- 48 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 745 kcal
Ingrédients
- 500 gBlancs de poulet
- 3Poireaux
- 30 gBeurre
- 3 c. à soupeFarine de blé
- 300 mlLait demi-écrémé
- 1Cube de bouillon de volaille
- 1 c. à caféMoutarde de Dijon
- 1 c. à caféThym séché
- 2Pâtes feuilletées
- 1Œufpour dorer
- 1Salade verte
- Sel
- Poivre noir
Contient : céleri, gluten, lactose, moutarde, œufs. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
7 étapes · 1 h 25 au totalÉmince les poireaux et lave-les. Coupe le poulet en cubes.
Fais fondre les poireaux dans le beurre 6 minutes, ajoute le poulet 6 minutes.
Saupoudre de farine, mélange, puis verse le lait et 20 cl d'eau avec le bouillon émietté. Ajoute la moutarde et le thym, laisse épaissir 4 minutes.
- ça cuit tout seul · 15 min
Laisse tiédir la garniture 15 minutes.
Garnis un moule d'une pâte, verse la garniture, couvre avec la seconde pâte et soude les bords. Dore à l'œuf battu et fais un petit trou au centre.
- ça cuit tout seul · 35 min
Fais cuire 35 minutes à 200 °C.
Sers avec la salade.
L'astuce de Patou
Laisse tiédir la garniture avant de la mettre dans la pâte : chaude, elle la ramollit.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. La tourte cuite se congèle 2 mois, en parts. Réchauffe-la au four pour que la pâte reste croustillante.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Au four à 180 °C, 12 à 15 minutes, pour que la pâte reste croustillante.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 745kcal
- 43 gprotéines
- 61 gglucides
- 34 gmatières grasses
- 6.5 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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