Le batch cooking
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pour 1

Batch cooking pour 1 personne : une semaine de repas, cuisinée même sans four.

Seul, une session de batch cooking suffit pour toute la semaine : dans notre exemple, 5 plats cuisinés un dimanche après-midi en 1 h 48 donnent les 14 déjeuners et dîners d'une personne, du lundi au dimanche. Le matériel d'un studio d'étudiant : des plaques et un micro-ondes, pas de four.

repas pour 1
14
plats différents
5
de session
1 h 48
articles
45
Le menu de la semaine

14 repas pour une personne, 5 plats qui tournent.

Le profil : une personne seule qui mange de tout, les déjeuners et les dîners, avec des plaques de cuisson et un micro-ondes, avec les produits de saison.

Lundifrigo

midiÉmincé
soirLasagnes

Mardifrigo

midiMinestrone
soirChili

Mercredifrigo

midiÉmincé
soirLasagnes

Jeudicongélo

midiMinestrone
soirChili

Vendredicongélo

midiRisotto d'orge perlé
soirLasagnes

Samedicongélo

midiMinestrone
soirChili

Dimanchecongélo

midiRisotto d'orge perlé
soirRisotto d'orge perlé

14 portions pour 14 repas : une portion par repas. Du lundi au mercredi, tu manges ce qui est au frigo ; à partir du jeudi, 8 repas sortent du congélateur la veille au soir. « Émincé de dinde aux champignons, tagliatelles » ne se congèle pas : Batchly le place donc en début de semaine.

La session du dimanche, en accéléré

14 portions en 1 h 48, de 14 h 00 à 15 h 48.

Toute la session se passe sur les plaques et le plan de travail : pas une minute de four. Lance la lecture pour voir les feux s'allumer et les plats avancer.

Tes mains Plan de travail

—

—

Ensuite : —

Le four pas utilisé

Cette semaine se fait sans four.

Les 4 feux 0 allumé

Moment 1 sur 5

La mise en place d'abord

Chaque légume est coupé une seule fois, pour tous les plats qui en ont besoin.

14 h 00de 14 h 00 à 15 h 48
Le matériel d'un studio

Sans four, sans souci.

Toute la session se passe sur les plaques et le plan de travail. La plupart des légumes sont coupés d'abord, une seule fois pour tous les plats ; puis les plats mijotent les uns à côté des autres pendant que tu prépares le suivant.

0 minde four, et aucun mixeur
4 feuxau plus en même temps
1 h 48les mains occupées, presque sans temps mort
La mise en boîtes

14 boîtes d’une portion, et comment les réchauffer

Une boîte par repas. 6 restent au frigo pour les 3 premiers jours, 8 partent au congélateur à la fin de la session : un petit compartiment de congélation suffit.

La liste de courses pour 1

45 articles, en petites quantités.

Les quantités des 5 plats additionnées pour une personne et arrondies à ce qu'on achète vraiment, rangées dans l'ordre du magasin.

Fruits et légumes

  • Ail7 gousses
  • Basilic1 botte
  • Branche de céleri1
  • Carottes2
  • Champignons de Paris450 g
  • Citron jaune1
  • Citron vert1
  • Coriandre fraîche1 botte
  • Courgette1
  • Échalotes2
  • Haricots verts120 g
  • Oignon rouge1
  • Oignons2
  • Patate douce450 g
  • Persil plat1 botte
  • Poireaux2
  • Poivron rouge1

Boucherie

  • Bœuf haché 5 %400 g
  • Sauté de dinde250 g

Crèmerie

  • Beurre10 g
  • Boule de mozzarella1
  • Crème fraîche épaisse80 g
  • Parmesan30 g
  • Ricotta190 g
  • Tagliatelles fraîches aux œufs200 g

Épicerie salée

  • Cubes de bouillon de légumes3
  • Feuilles de lasagne190 g
  • Huile d'olive7,5 c. à soupe
  • Levure maltée en paillettes2,5 c. à soupe
  • Orge perlé250 g
  • Pâtes courtes (penne, fusilli)120 g
  • Riz basmati250 g
  • Vin blanc sec130 ml

Conserves

  • Coulis de tomate550 ml
  • Haricots blancs (400 g)1 boîte
  • Haricots noirs (400 g)2 boîtes
  • Maïs doux (285 g)1 boîte
  • Tomates concassées (400 g)2 boîtes

Épices et condiments

  • Cumin moulu1,5 c. à café
  • Herbes de Provence1,5 c. à café
  • Moutarde de Dijon0,5 c. à café
  • Paprika fumé1 c. à café
  • Piment en poudre0,5 c. à café
  • Poivre noir
  • Sel
Nos conseils

Ce qui change quand on cuisine pour soi seul.

  1. Moins de portions, autant de variété

    Seul, le piège est de cuisiner une grosse marmite et de la manger toute la semaine. Mieux vaut 5 plats de 2 ou 3 portions : la session dure à peine plus longtemps, et ta semaine reste variée.

  2. Ton matériel, pas celui d'une grande cuisine

    Pas de four ? Coche seulement tes plaques et ton micro-ondes : Batchly choisit parmi nos 87 recettes faites sur le feu, comme les lasagnes de cette semaine, cuites à la poêle.

  3. Le déjeuner part dans la boîte

    Les 5 plats de cette semaine se transportent en boîte, et chaque boîte ci-dessus dit comment la réchauffer. Pour d'autres idées, voir nos recettes à emporter.

  4. Un œil sur le budget

    Chaque recette Batchly a une tranche de prix indicative par portion. Cette semaine, 2 plats sur 5 sont des « Petit prix » ; dans l'appli, le filtre « Petit prix » t'aide à remplacer un plat par un moins cher, et la liste de courses suit.

Questions fréquentes

Le batch cooking seul, en pratique.

Pour les 14 déjeuners et dîners d'une semaine, 5 plats suffisent dans l'exemple de cette page. Chacun est cuisiné pour 2 ou 3 portions seulement, pas pour 4 : tu manges chaque plat 2 ou 3 fois dans la semaine, et Batchly recalcule toutes les quantités des recettes pour une personne.

1 h 48 pour cette semaine, de 14 h 00 à 15 h 48 un dimanche, pour 14 portions. Cuisiner pour une personne raccourcit la découpe, pas les cuissons : un plat qui mijote 25 minutes les mijote aussi pour 3 portions. C'est pour ça que Batchly fait cuire plusieurs plats en même temps et te fait préparer le suivant pendant que le premier cuit.

Oui. 87 de nos 137 recettes se font avec des plaques de cuisson, sans four ni mixeur. Dans Batchly, tu coches ton matériel (plaques, micro-ondes, four, airfryer, robot cuiseur…) et seules les recettes faisables avec ce que tu as entrent dans ton menu. La semaine de cette page a été composée avec des plaques et un micro-ondes seulement.

14 boîtes d'une portion : une par repas. Dans l'exemple, 6 restent au frigo pour les 3 premiers jours et 8 partent au congélateur dès la fin de la session. Des boîtes individuelles qui passent au micro-ondes se glissent dans un petit compartiment de congélation et s'emportent au travail ou à la fac.

Tu peux commencer gratuitement : la formule Gratuite te donne un menu de 2 recettes chaque semaine, la liste de courses par rayon et toutes les recettes de la carte, sans limite de durée. Batchly+ coûte 7,99 € par mois ou 59,99 € par an, le même prix que tu cuisines pour toi seul ou pour toute une famille, et ajoute 3 à 5 recettes par menu, la session guidée et le rappel du congélateur. Les 7 premiers jours de Batchly+ sont offerts, sans carte bancaire.

À toi de jouer

Ta semaine,
cuisinée
en un après-midi.

Batchly compose tes repas pour une personne, avec ton matériel et tes goûts, et fait ta liste de courses. Avec Batchly+, il te guide pendant la session.

Gratuit pour toujours, sans carte bancaire, avec 7 jours de Batchly+ offerts.

Une idée de menu, chaque mois.

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