Poulet au cidre, pommes et champignons
Des hauts de cuisse dorés puis mijotés dans le cidre avec des pommes et des champignons, finis à la crème.
1 h 15€€€❄ Se congèle
la fiche
Émincé de dinde aux champignons, tagliatelles
De la dinde dorée et des champignons dans une sauce crème-moutarde au vin blanc, sur des tagliatelles fraîches.
- mains occupées
- 25 min
- ça cuit tout seul
- 10 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 600 kcal
Ingrédients
- 500 gSauté de dinde
- 400 gChampignons de Paris
- 2Échalotes
- 1 gousseAil
- 20 gBeurre
- 100 mlVin blanc sec
- 150 gCrème fraîche épaisse
- 1 c. à caféMoutarde de Dijon
- 400 gTagliatelles fraîches aux œufs
- ½ bottePersil plat
- Sel
- Poivre noir
Contient : gluten, lactose, moutarde, œufs. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
7 étapes · 35 min au totalCoupe la dinde en lanières, émince les champignons, les échalotes et l'ail.
Fais dorer la dinde dans le beurre 6 minutes, réserve.
Fais revenir les échalotes, l'ail et les champignons 8 minutes.
Verse le vin blanc, ajoute la crème, la moutarde et la dinde.
- ça cuit tout seul · 6 min
Laisse mijoter 6 minutes.
- ça cuit tout seul · 4 min
Fais cuire les tagliatelles 3 à 4 minutes dans l'eau salée.
Mélange les pâtes à la sauce et parsème de persil.
L'astuce de Patou
Les tagliatelles fraîches cuisent en 3 minutes : lance-les quand la sauce est prête.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se garde 3 jours au frigo. Réchauffe avec un peu d'eau pour détendre la sauce.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- À la casserole à feu doux avec un peu d'eau, 5 minutes, en remuant.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 600kcal
- 42 gprotéines
- 58 gglucides
- 20 gmatières grasses
- 6 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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