Bowl coréen au bœuf et gochujang
Du bœuf haché caramélisé à la sauce gochujang, du riz, des carottes et du concombre croquants : le bowl qui envahit les réseaux.
30 min€€€❄ Se congèle
prêtes en 30 min
Recettes rapides : prêtes en 30 minutes
Préparation et cuisson comprises, ces plats sont prêts en 30 minutes ou moins. Ils complètent une session de batch cooking, ou dépannent un soir où la semaine n'est pas encore cuisinée.
- 35 recettes
- ❄ 10 se congèlent
- 35 prêtes en 30 min
35 recettes à cuisiner d'avance
de A à ZBowl de poulet teriyaki maison, edamame et carottes
Du poulet laqué d'une sauce teriyaki maison (soja, miel, gingembre), avec du riz, des edamame et des carottes croquantes.
30 min€€❄ Se congèleBurgers maison
Steak juteux, cheddar fondu, tomate et salade : les steaks sont cuits d'avance, le burger se monte en un quart d'heure.
13 min€€❄ Se congèleCroque-monsieur et salade verte
Le classique du soir pressé, gratiné au four, avec une salade bien assaisonnée.
8 min€❄ Se congèleDinde au paprika et poivrons, semoule
Une poêlée colorée de dinde et de poivrons au paprika fumé, avec de la semoule.
22 min€€❄ Se congèleNouilles sauce cacahuète, brocoli et edamame
Des nouilles nappées d'une sauce cacahuète, soja et citron vert, avec du brocoli croquant et des edamame. Végétalien et rassasiant.
20 min€€3 j au frigoNouilles sautées au chou, carottes et tofu fumé
Des nouilles sautées à feu vif avec du chou croquant, des carottes et du tofu fumé, dans une sauce soja-gingembre.
30 min€3 j au frigoOne pot d'orzo crémeux aux épinards et citron
L'orzo cuit directement dans le bouillon, comme un risotto express, avec des épinards, du citron et du parmesan.
23 min€3 j au frigoPâtes à la tomate crémeuse et au parmesan
La sauce rosée qui fait le tour des réseaux, ici sans alcool : tomate concentrée, crème, parmesan et une pointe de piment.
24 min€❄ Se congèlePâtes au chou kale, haricots blancs et tomates séchées
Un plat de pâtes rapide et complet : kale fondant, haricots blancs, tomates séchées et beaucoup d'ail.
25 min€3 j au frigoPâtes au pesto et tomates cerises
Le dîner express de l'été : 20 minutes, une casserole, et c'est prêt.
20 min€2 j au frigoPâtes aux courgettes, citron et parmesan
Des courgettes fondantes, un zeste de citron et du parmesan : le dîner frais en 20 minutes.
20 min€2 j au frigoPâtes crémeuses aux champignons et épinards
Des champignons bien dorés, des épinards et une sauce crémeuse à l'ail : le plat de pâtes réconfortant du soir, sans crème animale.
20 min€3 j au frigoPoêlée de lentilles, épinards et œuf mollet
Des lentilles au cumin, des épinards fondus et un œuf mollet qui coule dessus.
11 min€3 j au frigoPoulet à la moutarde et haricots verts
Des aiguillettes de poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde, avec des haricots verts.
22 min€€€3 j au frigoPoulet au curry et lait de coco express
Des morceaux de poulet tendres dans une sauce coco parfumée, avec du riz basmati.
25 min€€❄ Se congèleQuesadillas haricots rouges, maïs et fromage
Des tortillas croustillantes garnies de haricots, maïs, poivron et fromage fondu.
8 min€€3 j au frigoRiz sauté au tofu fumé et petits pois
Le riz frit des soirs pressés : riz, tofu fumé, petits pois, carottes et sauce soja, tout dans la même poêle.
30 min€3 j au frigoRiz sauté aux œufs et petits pois
Le riz sauté façon wok, avec des œufs brouillés, des petits pois et une touche de sauce soja.
25 min€2 j au frigoRöstis de pommes de terre et panais, œufs au plat
Des galettes croustillantes de pommes de terre et panais râpés, un œuf au plat et une sauce yaourt à la ciboulette.
30 min€❄ Se congèleSalade de nouilles de riz, crevettes et cacahuètes
Tout ce qu'on aime dans les rouleaux de printemps, en salade : nouilles de riz, crevettes, crudités, herbes et sauce citron vert.
21 min€€€2 j au frigoSalade de pâtes au thon
La salade à emporter par excellence : thon, maïs, tomates cerises et olives.
27 min€€3 j au frigoSalade de pois chiches, concombre et feta
Fraîche, croquante et rassasiante : la lunchbox prête en un quart d'heure.
15 min€€3 j au frigoSalade niçoise express
Thon, œufs durs, haricots verts, tomates et olives : la grande salade complète.
12 min€€3 j au frigoSauté de tofu et brocoli au gingembre
Du tofu doré et croustillant, du brocoli encore croquant et une sauce soja-gingembre qui nappe le riz.
25 min€€3 j au frigoShakshuka aux poivrons et à la feta
Des œufs pochés dans une sauce tomate aux poivrons et au cumin, avec du bon pain.
25 min€€❄ Se congèleSoupe miso aux nouilles, tofu et légumes
Un bouillon miso réconfortant avec des nouilles, du tofu doré, des champignons, des épinards et un œuf mollet.
27 min€€3 j au frigoSpaghetti à l'ail, brocoli et citron
Brocoli cuit avec les pâtes, ail doré à l'huile d'olive et zeste de citron : simple et lumineux.
17 min€2 j au frigoSpaghetti à la puttanesca, olives et tomates séchées
Une sauce tomate vive et bien relevée aux olives, à l'ail et aux tomates séchées, prête le temps de cuire les pâtes.
20 min€3 j au frigoTacos aux haricots noirs, maïs et salsa d'avocat
Des haricots noirs épicés à peine écrasés, du maïs, une salsa avocat-citron vert : un dîner coloré en 25 minutes.
9 min€€€3 j au frigoTofu laqué, riz et concombre croquant
Des cubes de tofu caramélisés au soja, du riz et un concombre vinaigré.
23 min€3 j au frigoVelouté de petits pois à la menthe
Un velouté vert vif, doux et frais, avec une cuillère de yaourt et des feuilles de menthe.
20 min€❄ Se congèleWraps de pois chiches écrasés au citron
Des pois chiches écrasés au tahini, à la moutarde et au citron avec du concombre croquant, roulés dans une tortilla.
15 min€3 j au frigoWraps houmous et crudités croquantes
Houmous, carottes râpées, concombre et pousses d'épinards roulés dans une tortilla.
8 min€3 j au frigoWraps poulet, crudités et sauce yaourt
Poulet épicé, salade croquante et sauce yaourt-citron, roulés dans une tortilla.
23 min€€€3 j au frigo
Nos conseils
Réussir ces plats en batch cooking
Pour une petite session
Trois plats rapides cuisinés ensemble, c'est moins d'une heure en cuisine : de quoi couvrir les trois ou quatre premiers jours de la semaine.
Ce qui se cuit à la dernière minute
Pâtes, nouilles et poisson se cuisent au moment du repas ; la sauce, elle, se prépare d'avance. Chaque fiche dit ce qui se garde et ce qui attend.
Les bonnes durées de conservation
Frigo, congélateur, réchauffage : toutes les règles, plat par plat, dans notre guide combien de temps se conservent les plats préparés.
Questions fréquentes
Avant de cuisiner.
Un plat cuisiné maison se mange dans les 3 jours, dans une boîte fermée et un réfrigérateur réglé à 4 °C au plus : c'est la recommandation de l'Anses, et la limite que suivent toutes nos fiches. Certains plats se gardent moins longtemps (poisson, plats à base d'œufs) : chaque fiche indique sa durée.
10 des 35 recettes de cette page se congèlent bien : elles portent la mention « Se congèle ». Congèle-les le jour de ta session pour les repas de fin de semaine, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
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