Bowl coréen au bœuf et gochujang
Du bœuf haché caramélisé à la sauce gochujang, du riz, des carottes et du concombre croquants : le bowl qui envahit les réseaux.
30 min€€€❄ Se congèle
la fiche
Poulet au curry et lait de coco express
Des morceaux de poulet tendres dans une sauce coco parfumée, avec du riz basmati.
- mains occupées
- 18 min
- ça cuit tout seul
- 7 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 630 kcal
Ingrédients
- 500 gBlancs de poulet
- 1Oignon
- 1 c. à soupeHuile neutre (colza, tournesol)
- 2 c. à caféCurry en poudre
- 1 c. à soupeConcentré de tomate
- 400 mlLait de coco
- 100 gPousses d'épinards
- 280 gRiz basmati
- Sel
Contient : moutarde. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 25 min au total- ça cuit tout seul · 12 min
Mets le riz à cuire 12 minutes dans l'eau salée.
Pendant ce temps, émince l'oignon et coupe le poulet en petits morceaux.
Fais revenir l'oignon et le poulet 6 minutes dans l'huile, ajoute le curry et le concentre, puis le lait de coco. Laisse frémir 5 minutes.
Ajoute les épinards, laisse-les tomber 1 minute, sale et sers avec le riz.
L'astuce de Patou
Coupe le poulet en petits morceaux réguliers : il cuit en 6 minutes et reste moelleux.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. La sauce se congèle bien ; garde le riz à part.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Le curry à la casserole à feu doux, 5 minutes ; le riz 1 minute au micro-ondes avec une cuillère d'eau.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 630kcal
- 37 gprotéines
- 61 gglucides
- 25 gmatières grasses
- 2.5 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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