Bowl de poulet teriyaki maison, edamame et carottes
Du poulet laqué d'une sauce teriyaki maison (soja, miel, gingembre), avec du riz, des edamame et des carottes croquantes.
30 min€€❄ Se congèle
la fiche
Bowl coréen au bœuf et gochujang
Du bœuf haché caramélisé à la sauce gochujang, du riz, des carottes et du concombre croquants : le bowl qui envahit les réseaux.
- mains occupées
- 21 min
- ça cuit tout seul
- 9 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 530 kcal
Ingrédients
- 300 gRiz basmati
- 500 gBœuf haché 5 %
- 2 goussesAil
- 15 gGingembre frais
- 2 c. à soupeGochujang (pâte de piment coréenne)
- 3 c. à soupeSauce soja
- 2 c. à caféMiel
- 1 c. à soupeHuile de sésame
- 2Carottes
- 1Concombre
- 2 c. à soupeVinaigre de riz
- ½ botteOignons nouveaux (cébettes)
- 1 c. à soupeGraines de sésame
Contient : gluten, sésame, soja. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 30 min au total- ça cuit tout seul · 12 min
Fais cuire le riz 12 minutes dans l'eau salée.
Râpe les carottes, coupe le concombre en fines rondelles et mélange-les avec le vinaigre de riz. Hache l'ail et le gingembre, émince les oignons nouveaux.
Fais dorer le bœuf 5 minutes à feu vif en l'émiettant. Ajoute l'ail, le gingembre, le gochujang, la sauce soja, le miel et l'huile de sésame, laisse caraméliser 3 minutes.
Répartis le riz, le bœuf et les crudités dans les bols, parsème d'oignons nouveaux et de sésame.
L'astuce de Patou
Moins de piquant ? Remplace la moitié du gochujang par du concentré de tomate et une cuillère de miel.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Range le bœuf et le riz d'un côté, les crudités de l'autre. Le bœuf se congèle très bien, pas les crudités.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Le bœuf et le riz 2 minutes au micro-ondes avec une cuillère d'eau ; les crudités restent froides, à part.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 530kcal
- 35 gprotéines
- 69 gglucides
- 11 gmatières grasses
- 4.5 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
Dans le même esprit
Poulet au curry et lait de coco express
Des morceaux de poulet tendres dans une sauce coco parfumée, avec du riz basmati.
25 min€€❄ Se congèleDinde au paprika et poivrons, semoule
Une poêlée colorée de dinde et de poivrons au paprika fumé, avec de la semoule.
22 min€€❄ Se congèlePoulet crémeux aux tomates séchées et parmesan
La recette surnommée « marry me chicken » sur les réseaux : du poulet doré dans une sauce crémeuse aux tomates séchées. Avec des pâtes.
32 min€€€❄ Se congèle
- Retrouve-la dans :
- À congeler
- Prêtes en 30 min
- À emporter
Envie de la cuisiner cette semaine ?Ce plat,
Ce plat,
dans ton menu
de la semaine.
Batchly l'associe à d'autres plats qui se cuisinent en même temps, calcule les quantités pour ton foyer et fait ta liste de courses. Avec Batchly+, il te guide pendant la session.
Gratuit pour toujours, sans carte bancaire, avec 7 jours de Batchly+ offerts.
Une idée de menu, chaque mois.
Un email par mois : un menu à tester, les recettes de saison et des astuces de batch cooking.