Bowl coréen au bœuf et gochujang
Du bœuf haché caramélisé à la sauce gochujang, du riz, des carottes et du concombre croquants : le bowl qui envahit les réseaux.
30 min€€€❄ Se congèle
la fiche
Bowl de poulet teriyaki maison, edamame et carottes
Du poulet laqué d'une sauce teriyaki maison (soja, miel, gingembre), avec du riz, des edamame et des carottes croquantes.
- mains occupées
- 23 min
- ça cuit tout seul
- 7 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 685 kcal
Ingrédients
- 300 gRiz basmati
- 6Hauts de cuisse de poulet
- 1 c. à soupeHuile neutre (colza, tournesol)
- 5 c. à soupeSauce soja
- 3 c. à caféMiel
- 15 gGingembre frais
- 2 goussesAil
- 1 c. à soupeFécule de maïs
- 250 gEdamame écossés
- 2Carottes
- 1 c. à soupeGraines de sésame
- ½ botteOignons nouveaux (cébettes)
Contient : gluten, sésame, soja. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 30 min au total- ça cuit tout seul · 12 min
Fais cuire le riz 12 minutes dans l'eau salée.
Râpe l'ail. Coupe le poulet en morceaux, râpe les carottes. Mélange la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail râpés, la fécule et 4 cuillères d'eau.
- ça cuit tout seul · 4 min
Fais cuire les edamame 4 minutes à l'eau bouillante.
Fais dorer le poulet 8 minutes dans l'huile, verse la sauce et laisse réduire 2 minutes jusqu'à ce qu'elle nappe.
Répartis le riz, le poulet, les edamame et les carottes dans les bols, parsème de sésame et d'oignons nouveaux.
L'astuce de Patou
La sauce épaissit très vite en fin de cuisson : retire la poêle du feu dès qu'elle nappe la cuillère.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Le poulet teriyaki se congèle. Garde les carottes crues à part pour qu'elles restent croquantes.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Le poulet et le riz 2 minutes au micro-ondes avec une cuillère d'eau ; les carottes restent crues, à part.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 685kcal
- 37 gprotéines
- 77 gglucides
- 24 gmatières grasses
- 6.5 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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