Tarte fine à la butternut, chèvre et noix
Une pâte feuilletée croustillante, de fines tranches de butternut rôtie, du chèvre fondant, des noix et un filet de miel.
1 h€❄ Se congèle
un vrai menu
Menu batch cooking : un exemple de menu de la semaine.
Voici un vrai menu de batch cooking d'automne pour 2 adultes : 5 plats cuisinés le dimanche matin en 1 h 59 couvrent les 14 déjeuners et dîners du lundi au dimanche. Il a été composé par Batchly à partir de ses recettes, avec le frigo, le congélateur et la liste de courses.
- repas pour 2
- 14
- de session
- 1 h 59
- plats cuisinés
- 5
- articles
- 41
Le menu de la semaine
Le menu de la semaine, midi et soir.
Le foyer : 2 adultes qui mangent de tout, les déjeuners et les dîners, une session le dimanche à 10 h, un four et des plaques, avec les produits de saison.
Lundifrigo
midiPâtes crémeuses
soirTarte fine
Mardifrigo
midiSaucisses
soirPoulet rôti
Mercredifrigo
midiPâtes crémeuses
soirTarte fine
Jeudicongélo
midiSaucisses
soirPoulet rôti
Vendredicongélo
midiPatates douces farcies
soirTarte fine
Samedicongélo
midiSaucisses
soirPoulet rôti
Dimanchecongélo
midiPatates douces farcies
soirPatates douces farcies
5 plats cuisinés en une fois, 28 portions. Du lundi au mercredi, on mange ce qui est au frigo ; 8 repas de fin de semaine attendent au congélateur et se sortent la veille au soir.
Saucisses de Toulouse aux lentilles et carottes
Le plat de bistrot qui tient au corps : saucisses dorées, lentilles vertes mijotées avec carottes, thym et laurier.
1 h€€❄ Se congèlePâtes crémeuses aux champignons et épinards
Des champignons bien dorés, des épinards et une sauce crémeuse à l'ail : le plat de pâtes réconfortant du soir, sans crème animale.
20 min€3 j au frigoPoulet rôti au potimarron, oignons rouges et romarin
Des cuisses de poulet rôties sur un lit de potimarron et d'oignons rouges au miel et au romarin, avec du boulgour.
1 h 15€€€❄ Se congèlePatates douces farcies aux haricots rouges et cheddar
Des patates douces rôties, ouvertes et garnies d'un chili de haricots et de maïs, avec du cheddar fondu et du yaourt.
57 min€€❄ Se congèle
Plat par plat
Qui cuit où, et prêt à quelle heure
Les 5 plats ne se cuisinent pas l'un après l'autre : les cuissons longues partent en premier, et pendant que le four et les feux travaillent, on prépare le plat suivant. Environ 1 h 47 les mains occupées sur 1 h 59.
- Pâtes crémeuses aux champignons et épinardsCuit aux feux
- Patates douces farcies aux haricots rouges et cheddarCuit au four puis aux feux
- Poulet rôti au potimarron, oignons rouges et romarinCuit au four puis aux feux
- Saucisses de Toulouse aux lentilles et carottesCuit aux feux
- Tarte fine à la butternut, chèvre et noixCuit au four
La mise en boîtes
Qui va où, à la fin de la session
Une boîte de 2 portions par repas. Ce qui se mange dans les 3 jours reste au frigo, le reste part au congélateur le jour même. Les règles, plat par plat, sont dans notre guide combien de temps se conservent les plats préparés.
- Tarte fine à la butternut, chèvre et noixfrigofrigo❄ congélo
- Saucisses de Toulouse aux lentilles et carottesfrigo❄ congélo❄ congélo
- Poulet rôti au potimarron, oignons rouges et romarinfrigo❄ congélo❄ congélo
- Patates douces farcies aux haricots rouges et cheddar❄ congélo❄ congélo❄ congélo
La liste de courses
41 articles, dans l’ordre du magasin.
Les quantités des 5 plats additionnées et arrondies à ce qu'on achète vraiment, rangées par rayon. Dans l'appli, tu la coches au fil des rayons.
Fruits et légumes
- Ail15 gousses
- Carotte5
- Champignons de Paris400 g
- Citron jaune2
- Citron vert2
- Courge butternut900 g
- Oignon3
- Oignon rouge5
- Patate douce6
- Persil plat1 botte
- Potimarron1,2 kg
- Pousses d'épinards150 g
- Romarin1 botte
- Salade verte2
Boucherie
- Cuisses de poulet6
- Saucisses de Toulouse6
Crèmerie
- Bûche de chèvre250 g
- Cheddar en tranches6 tranches
- Crème de soja cuisine250 ml
- Pâte feuilletée2
- Yaourt à la grecque250 g
Épicerie salée
- Bouillon de volaille (cube)2
- Boulgour400 g
- Cerneaux de noix60 g
- Huile d'olive16,5 c. à soupe
- Lentilles vertes450 g
- Levure maltée en paillettes2 c. à soupe
- Pâtes courtes (penne, fusilli)400 g
- Vinaigre de cidre1,5 c. à soupe
Conserves
- Haricots rouges (400 g)2 boîtes
- Maïs doux (285 g)2 boîtes
- Tomates concassées (400 g)2 boîtes
Épicerie sucrée
- Miel4,5 c. à café
Épices et condiments
- Cumin moulu1,5 c. à café
- Laurier3 feuilles
- Moutarde de Dijon3 c. à café
- Paprika doux1,5 c. à café
- Paprika fumé1,5 c. à café
- Poivre noir
- Sel
- Thym séché4 c. à café
Nos conseils
Les règles d'un bon menu de batch cooking.
Le four et les feux en même temps
Un menu équilibré mélange des plats au four et des plats sur le feu : ils cuisent en parallèle au lieu de s'attendre. C'est ce qui fait tenir 5 plats dans une matinée.
Les plats fragiles d'abord
Pâtes crémeuses aux champignons et épinards ne se congèle pas : il est placé en début de semaine, au frigo. Les plats qui supportent le congélateur prennent la fin de semaine.
Chaque plat revient, jamais deux jours de suite
Un plat de 4 à 6 portions couvre 2 ou 3 repas pour 2 personnes. En les alternant midi et soir, la semaine reste variée avec seulement 5 recettes.
La saison dans l’assiette
Courges, champignons, poireaux et patates douces : Batchly favorise les recettes de la saison de ta semaine. Toutes nos recettes d'automne sont pensées pour la session.
Questions fréquentes
Avant de composer ton menu.
Pour 2 adultes et les 14 déjeuners et dîners du lundi au dimanche, 5 plats suffisent : chacun est cuisiné en 4 à 6 portions et revient 2 ou 3 fois dans la semaine, à des jours différents. C'est le cas du menu de cette page, 28 portions au total.
1 h 59 pour ce menu, en une seule session le dimanche matin, dont environ 1 h 47 où l'on a vraiment les mains occupées. Le reste du temps, les plats cuisent tout seuls au four et aux feux, en même temps.
Un plat cuisiné maison se mange dans les 3 jours au réfrigérateur. Les repas du lundi au mercredi sortent du frigo, les 8 repas suivants partent au congélateur le dimanche et se décongèlent la veille au frigo. Les plats qui ne se congèlent pas sont placés en début de semaine.
Ce menu est celui d'un foyer qui mange de tout. Batchly compose un menu différent pour chaque foyer : régime végétarien, vegan ou pescétarien, allergies exclues, aliments évités, nombre de personnes, jour où commence le menu et nombre de jours. Les recettes de cette page restent consultables librement.
Pour aller plus loin
D'autres semaines et d'autres idées
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