Gratin de chou-fleur, brocoli et pommes de terre au comté
Des légumes tendres sous une sauce au comté bien dorée : le gratin du dimanche, qui se réchauffe à merveille.
1 h 05€€❄ Se congèle
la fiche
Tarte fine à la butternut, chèvre et noix
Une pâte feuilletée croustillante, de fines tranches de butternut rôtie, du chèvre fondant, des noix et un filet de miel.
- mains occupées
- 21 min
- ça cuit tout seul
- 39 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 545 kcal
Ingrédients
- 1Pâte feuilletée
- 600 gCourge butternut
- 1Oignon rouge
- 3 c. à soupeHuile d'olive
- 1 c. à caféThym séché
- 150 gBûche de chèvre
- 40 gCerneaux de noix
- 1 c. à caféMiel
- 1Salade verte
- 1 c. à soupeVinaigre de cidre
- Sel
- Poivre noir
Contient : fruits à coque, gluten, lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 1 h au totalÉpluche la butternut et coupe-la en fines lamelles. Émince l'oignon rouge. Mélange-les avec 2 cuillères d'huile, le thym, du sel et du poivre sur une plaque.
- ça cuit tout seul · 15 min
Fais-les rôtir 15 minutes à 200 °C.
Déroule la pâte sur une plaque, pique-la, répartis les légumes rôtis, le chèvre en rondelles et les noix.
- ça cuit tout seul · 25 min
Fais cuire 25 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Arrose d'un filet de miel en sortant du four.
Sers avec la salade assaisonnée avec le vinaigre et le reste d'huile.
L'astuce de Patou
Fais rôtir la butternut avant de la poser sur la pâte : elle perd son eau et la pâte reste croustillante.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. La tarte cuite se congèle en parts (2 mois). Réchauffe-la au four plutôt qu'au micro-ondes pour qu'elle reste croustillante.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Au four à 180 °C, 8 à 10 minutes, pour qu'elle reste croustillante.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 545kcal
- 14 gprotéines
- 35 gglucides
- 37 gmatières grasses
- 6.5 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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