Pâtes crémeuses à la butternut, sauge et parmesan
Une sauce orange et veloutée faite de butternut rôtie mixée, avec du parmesan et des feuilles de sauge croustillantes.
42 min€❄ Se congèle
la fiche
Patates douces farcies aux haricots rouges et cheddar
Des patates douces rôties, ouvertes et garnies d'un chili de haricots et de maïs, avec du cheddar fondu et du yaourt.
- mains occupées
- 14 min
- ça cuit tout seul
- 43 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 560 kcal
Ingrédients
- 4Patate douce
- 2 c. à soupeHuile d'olive
- 1Oignon
- 2 goussesAil
- 1 c. à caféCumin moulu
- 1 c. à caféPaprika fumé
- 1 boîteHaricots rouges (400 g)
- 1 boîteMaïs doux (285 g)
- 1 boîteTomates concassées (400 g)
- 4 tranchesCheddar en tranches
- 150 gYaourt à la grecque
- 1Citron vert
- Sel
Contient : lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
6 étapes · 57 min au totalPréchauffe le four à 200 °C. Lave et pique les patates douces, pose-les sur une plaque.
- ça cuit tout seul · 45 min
Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, émince l'oignon et l'ail, fais-les revenir 4 minutes dans l'huile avec les épices.
Ajoute les haricots et le maïs égouttés et les tomates.
- ça cuit tout seul · 15 min
Laisse mijoter 15 minutes.
Ouvre les patates douces, garnis-les de chili et de cheddar, et sers avec le yaourt citronné.
L'astuce de Patou
Pique les patates douces à la fourchette avant de les enfourner : elles cuisent plus régulièrement.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. La garniture se congèle très bien. Les patates douces cuites se gardent 3 jours au frigo.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Au four à 200 °C, 12 minutes, ou 3 minutes au micro-ondes.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 560kcal
- 19 gprotéines
- 71 gglucides
- 19 gmatières grasses
- 17 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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