Patates douces farcies aux haricots rouges et cheddar
Des patates douces rôties, ouvertes et garnies d'un chili de haricots et de maïs, avec du cheddar fondu et du yaourt.
57 min€€❄ Se congèle
la fiche
Quiche poireaux et chèvre
Des poireaux fondants et du chèvre sur une pâte croustillante, à manger chaude ou froide.
- mains occupées
- 18 min
- ça cuit tout seul
- 42 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 615 kcal
Ingrédients
- 1Pâte brisée
- 3Poireaux
- 20 gBeurre
- 150 gBûche de chèvre
- 3Œufs
- 200 gCrème fraîche épaisse
- 100 mlLait demi-écrémé
- 1 pincéeNoix de muscade
- 1Salade vertepour servir
- Sel
- Poivre noir
Contient : gluten, lactose, œufs. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 1 h au totalPréchauffe le four à 190 °C. Lave les poireaux et émince-les finement.
- ça cuit tout seul · 12 min
Fais fondre les poireaux dans le beurre 12 minutes à feu doux. Sale et poivre.
Étale la pâte dans un moule. Bats les œufs avec la crème, le lait et la muscade.
Répartis les poireaux sur la pâte, ajoute le chèvre en rondelles et verse l'appareil.
- ça cuit tout seul · 35 min
Enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.
L'astuce de Patou
Sers-la avec une salade verte pour un repas complet.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se congèle en parts. Réchauffe au four plutôt qu'au micro-ondes pour garder la pâte croustillante.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Au four à 180 °C, 10 à 12 minutes, pour garder la pâte croustillante. Se mange aussi tiède.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 615kcal
- 20 gprotéines
- 34 gglucides
- 44 gmatières grasses
- 5 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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