Salade de pois chiches, concombre et feta
Fraîche, croquante et rassasiante : la lunchbox prête en un quart d'heure.
15 min€€3 j au frigo
la fiche
Velouté de petits pois à la menthe
Un velouté vert vif, doux et frais, avec une cuillère de yaourt et des feuilles de menthe.
- mains occupées
- 9 min
- ça cuit tout seul
- 11 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 290 kcal
Ingrédients
- 1Oignon
- 1 c. à soupeHuile d'olive
- 600 gPetits pois
- 1Cube de bouillon de légumes
- ½ botteMenthe
- 100 gYaourt à la grecque
- 4 tranchesPain de campagnegrillé, pour servir
- Sel
Contient : céleri, gluten, lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 20 min au totalÉmince l'oignon et fais-le suer 3 minutes dans l'huile.
Ajoute les petits pois, 800 ml d'eau et le bouillon émietté.
- ça cuit tout seul · 8 min
Laisse cuire 8 minutes.
Mixe avec la moitié de la menthe. Sers avec une cuillère de yaourt, le reste de menthe et le pain grillé.
L'astuce de Patou
Mixe-le longtemps, au moins 2 minutes, pour un velouté vraiment lisse.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se congèle très bien en portions, sans le yaourt.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- À la casserole à feu doux 5 minutes, ou 3 minutes au micro-ondes ; allonge d'un peu d'eau si elle a épaissi.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 290kcal
- 13 gprotéines
- 38 gglucides
- 7 gmatières grasses
- 12 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
Dans le même esprit
Quiche poireaux et chèvre
Des poireaux fondants et du chèvre sur une pâte croustillante, à manger chaude ou froide.
1 h€€❄ Se congèleOne pot d'orzo crémeux aux épinards et citron
L'orzo cuit directement dans le bouillon, comme un risotto express, avec des épinards, du citron et du parmesan.
23 min€3 j au frigoPâtes aux courgettes, citron et parmesan
Des courgettes fondantes, un zeste de citron et du parmesan : le dîner frais en 20 minutes.
20 min€2 j au frigo
- Retrouve-la dans :
- Végétarien
- À congeler
- Prêtes en 30 min
- Faciles
- À emporter
Envie de la cuisiner cette semaine ?Ce plat,
Ce plat,
dans ton menu
de la semaine.
Batchly l'associe à d'autres plats qui se cuisinent en même temps, calcule les quantités pour ton foyer et fait ta liste de courses. Avec Batchly+, il te guide pendant la session.
Gratuit pour toujours, sans carte bancaire, avec 7 jours de Batchly+ offerts.
Une idée de menu, chaque mois.
Un email par mois : un menu à tester, les recettes de saison et des astuces de batch cooking.