Velouté de petits pois à la menthe
Un velouté vert vif, doux et frais, avec une cuillère de yaourt et des feuilles de menthe.
20 min€❄ Se congèle
la fiche
Salade de pois chiches, concombre et feta
Fraîche, croquante et rassasiante : la lunchbox prête en un quart d'heure.
- mains occupées
- 15 min
- ça cuit tout seul
- —
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 400 kcal
Ingrédients
- 2 boîtesPois chiches (400 g)rincés et égouttés
- 1Concombre
- 250 gTomates cerises
- ½Oignon rouge
- 150 gFeta
- ½ botteMenthe
- 1Citron jaune
- 3 c. à soupeHuile d'olive
- Sel
Contient : lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
3 étapes · 15 min au totalÉmince finement l'oignon rouge et mets-le dans le jus du citron avec une pincée de sel.
Coupe le concombre en dés et les tomates en deux. Cisèle la menthe.
Mélange tout avec les pois chiches, l'huile et la feta émiettée.
L'astuce de Patou
Laisse mariner l'oignon rouge 5 minutes dans le jus de citron : il devient doux et croquant.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Ajoute la feta et les herbes le matin même si tu la prépares plusieurs jours à l'avance.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- Se mange froid : sors la boîte du frigo 10 minutes avant de manger.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 400kcal
- 16 gprotéines
- 27 gglucides
- 23 gmatières grasses
- 9 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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