Velouté de petits pois à la menthe
Un velouté vert vif, doux et frais, avec une cuillère de yaourt et des feuilles de menthe.
20 min€❄ Se congèle
la fiche
One pot d'orzo crémeux aux épinards et citron
L'orzo cuit directement dans le bouillon, comme un risotto express, avec des épinards, du citron et du parmesan.
- mains occupées
- 8 min
- ça cuit tout seul
- 15 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 470 kcal
Ingrédients
- 1Oignon
- 2 goussesAil
- 20 gBeurre
- 350 gOrzo (pâtes en forme de riz)
- 1Cube de bouillon de légumes
- 200 gPousses d'épinards
- 1Citron jaune
- 60 gParmesan
- 2 c. à soupeCrème fraîche épaisse
- Sel
- Poivre noir
Contient : céleri, gluten, lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 23 min au totalÉmince l'oignon et l'ail, fais-les fondre 3 minutes dans le beurre.
Ajoute l'orzo, puis 900 ml d'eau chaude avec le bouillon.
- ça cuit tout seul · 12 min
Laisse cuire 12 minutes à petit feu en remuant de temps en temps.
Hors du feu, ajoute les épinards, le zeste et le jus du citron, le parmesan et la crème. Mélange jusqu'à ce que les épinards tombent.
L'astuce de Patou
Ajoute une boîte de pois chiches ou une poignée de petits pois pour un plat encore plus complet.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. L'orzo boit le bouillon en refroidissant : ajoute un peu d'eau chaude au réchauffage.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- À la casserole à feu doux avec un peu d'eau chaude, 4 minutes, en remuant.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 470kcal
- 17 gprotéines
- 67 gglucides
- 13 gmatières grasses
- 4.5 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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