Salade de pois chiches, concombre et feta
Fraîche, croquante et rassasiante : la lunchbox prête en un quart d'heure.
15 min€€3 j au frigo
la fiche
Nouilles sauce cacahuète, brocoli et edamame
Des nouilles nappées d'une sauce cacahuète, soja et citron vert, avec du brocoli croquant et des edamame. Végétalien et rassasiant.
- mains occupées
- 11 min
- ça cuit tout seul
- 9 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 580 kcal
Ingrédients
- 350 gNouilles de blé (sans œuf)
- 1Brocoli
- 200 gEdamame écossés
- 4 c. à soupeBeurre de cacahuète
- 3 c. à soupeSauce soja
- 1Citron vert
- 1 c. à caféMielou sirop d'agave pour une version végétale
- 1 gousseAil
- 10 gGingembre frais
- 1 c. à caféSauce srirachafacultatif
- 40 gCacahuètes non salées
- ½ botteOignons nouveaux (cébettes)
Contient : arachides, gluten, soja. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
3 étapes · 20 min au totalRâpe le gingembre frais. Coupe le brocoli en petits bouquets. Fouette le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus du citron vert, le miel, l'ail et le gingembre râpés, la sriracha et 6 cuillères d'eau chaude.
- ça cuit tout seul · 8 min
Fais cuire les nouilles selon le paquet, en ajoutant le brocoli et les edamame 3 minutes avant la fin.
Égoutte, mélange avec la sauce, parsème de cacahuètes concassées et d'oignons nouveaux.
L'astuce de Patou
Fais cuire le brocoli et les edamame dans l'eau des nouilles, les 3 dernières minutes : une seule casserole.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se mange chaud ou froid. La sauce épaissit au frigo : détends-la avec une cuillère d'eau chaude.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- Froid, ou 2 minutes au micro-ondes ; détends la sauce avec une cuillère d'eau chaude.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 580kcal
- 25 gprotéines
- 79 gglucides
- 15 gmatières grasses
- 10 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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