Spaghetti à l'ail, brocoli et citron
Brocoli cuit avec les pâtes, ail doré à l'huile d'olive et zeste de citron : simple et lumineux.
17 min€2 j au frigo
la fiche
Nouilles sautées au chou, carottes et tofu fumé
Des nouilles sautées à feu vif avec du chou croquant, des carottes et du tofu fumé, dans une sauce soja-gingembre.
- mains occupées
- 25 min
- ça cuit tout seul
- 5 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 495 kcal
Ingrédients
- 300 gNouilles de blé (sans œuf)
- ½Chou vert
- 2Carottes
- 200 gTofu fumé
- 2 goussesAil
- 15 gGingembre frais
- 2 c. à soupeHuile neutre (colza, tournesol)
- 4 c. à soupeSauce soja
- 1 c. à soupeSirop d'érable
- 1 c. à soupeVinaigre de riz
- ½ botteOignons nouveaux (cébettes)
- 1 c. à soupeGraines de sésame
Contient : gluten, sésame, soja. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 30 min au totalCoupe le chou en fines lanières, les carottes en bâtonnets et le tofu en dés. Hache l'ail et le gingembre, émince les oignons nouveaux.
- ça cuit tout seul · 5 min
Fais cuire les nouilles selon le paquet, égoutte-les et rince-les à l'eau froide.
Fais dorer le tofu dans l'huile à feu vif 5 minutes, réserve.
Dans la même poêle, saute le chou, les carottes, l'ail et le gingembre 5 minutes à feu vif.
Ajoute les nouilles, le tofu, la sauce soja, le sirop d'érable et le vinaigre, mélange 2 minutes. Parsème d'oignons nouveaux et de sésame.
L'astuce de Patou
Rince les nouilles à l'eau froide après cuisson : elles ne colleront pas dans la poêle.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se garde 3 jours au frigo et se mange aussi froid. Ne se congèle pas.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- À la poêle 3 minutes avec une cuillère d'eau, ou froid.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 495kcal
- 20 gprotéines
- 67 gglucides
- 14 gmatières grasses
- 7.5 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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