Pâtes crémeuses aux champignons et épinards
Des champignons bien dorés, des épinards et une sauce crémeuse à l'ail : le plat de pâtes réconfortant du soir, sans crème animale.
20 min€3 j au frigo
la fiche
Spaghetti à l'ail, brocoli et citron
Brocoli cuit avec les pâtes, ail doré à l'huile d'olive et zeste de citron : simple et lumineux.
- mains occupées
- 10 min
- ça cuit tout seul
- 7 min
- au frigo
- 2 j
- par portion
- 545 kcal
Ingrédients
- 400 gSpaghetti
- 1Brocoli
- 4 goussesAil
- 5 c. à soupeHuile d'olive
- 1Citron jaune
- Poivre noir
- Sel
Contient : gluten. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 17 min au totalCoupe le brocoli en petits bouquets.
- ça cuit tout seul · 11 min
Fais cuire les spaghetti dans l'eau salée, en ajoutant le brocoli 5 minutes avant la fin.
Pendant ce temps, émince l'ail et fais-le blondir 3 minutes à feu doux dans l'huile.
Égoutte en gardant un peu d'eau, mélange tout dans la poêle avec le zeste et le jus du citron.
L'astuce de Patou
Fais dorer l'ail doucement, il doit blondir sans brunir, sinon il devient amer.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 2 j
- 2 jours au plus, en boîte fermée. Ajoute un filet d'huile d'olive en réchauffant.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- À la poêle 3 minutes avec un filet d'huile d'olive, ou 2 minutes au micro-ondes.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 545kcal
- 15 gprotéines
- 76 gglucides
- 18 gmatières grasses
- 5.5 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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