Velouté de potimarron, coco et gingembre
Un velouté orange vif, doux et parfumé, avec une pointe de gingembre et de citron vert. Servi avec du pain grillé.
45 min€❄ Se congèle
la fiche
Velouté de lentilles corail, carottes et cumin
Une soupe épaisse et rassasiante, douce grâce au lait de coco, relevée au cumin.
- mains occupées
- 16 min
- ça cuit tout seul
- 19 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 360 kcal
Ingrédients
- 1Oignon
- 6Carottes
- 1 c. à soupeHuile d'olive
- 2 c. à caféCumin moulu
- 200 gLentilles corail
- 1Cube de bouillon de légumes
- 200 mlLait de coco
- 1Citron jaune
- Sel
Contient : céleri. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 35 min au totalÉmince l'oignon, épluche et coupe les carottes en rondelles, rince les lentilles.
Fais revenir l'oignon et le cumin 3 minutes dans l'huile, ajoute carottes, lentilles, 1,2 litre d'eau et le bouillon.
- ça cuit tout seul · 20 min
Laisse cuire 20 minutes.
Mixe avec le lait de coco, sale et ajoute le jus du citron.
L'astuce de Patou
Un trait de citron juste avant de servir réveille tous les goûts.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se congèle en portions. Ajoute un peu d'eau en réchauffant, elle épaissit au frais.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- À la casserole à feu doux 5 minutes, ou 3 minutes au micro-ondes ; allonge d'un peu d'eau si elle a épaissi.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 360kcal
- 17 gprotéines
- 35 gglucides
- 15 gmatières grasses
- 13 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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