Spaghetti à l'ail, brocoli et citron
Brocoli cuit avec les pâtes, ail doré à l'huile d'olive et zeste de citron : simple et lumineux.
17 min€2 j au frigo
la fiche
Wraps de pois chiches écrasés au citron
Des pois chiches écrasés au tahini, à la moutarde et au citron avec du concombre croquant, roulés dans une tortilla.
- mains occupées
- 15 min
- ça cuit tout seul
- —
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 365 kcal
Ingrédients
- 2 boîtesPois chiches (400 g)rincés et égouttés
- 2 c. à soupeTahini (crème de sésame)
- 1 c. à caféMoutarde de Dijon
- 1Citron jaune
- ½Oignon rouge
- 1Concombre
- ½ botteCiboulette
- 1Salade verte
- 4Tortillas de blé
- Sel
- Poivre noir
Contient : gluten, moutarde, sésame. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
3 étapes · 15 min au totalÉcrase les pois chiches à la fourchette avec le tahini, la moutarde, le zeste et le jus du citron, du sel et du poivre.
Hache l'oignon rouge et la ciboulette, coupe le concombre en petits dés et mélange-les aux pois chiches.
Garnis les tortillas de salade et de pois chiches, roule-les serrées et coupe-les en deux.
le jour même4 min
Le matin, garnis les tortillas de salade et de pois chiches, roule-les serrées et coupe-les en deux.
Plan de travail · au moment du repas, pas pendant la sessionL'astuce de Patou
Laisse quelques pois chiches entiers : le contraste de textures fait tout.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. La garniture se garde 3 jours au frigo. Les wraps se roulent le matin même pour rester bien souples.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- Se mange froid : garde les wraps au frais jusqu'au repas.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 365kcal
- 15 gprotéines
- 46 gglucides
- 11 gmatières grasses
- 10 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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