Wraps de pois chiches écrasés au citron
Des pois chiches écrasés au tahini, à la moutarde et au citron avec du concombre croquant, roulés dans une tortilla.
15 min€3 j au frigo
la fiche
Spaghetti à la puttanesca, olives et tomates séchées
Une sauce tomate vive et bien relevée aux olives, à l'ail et aux tomates séchées, prête le temps de cuire les pâtes.
- mains occupées
- 18 min
- ça cuit tout seul
- 2 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 665 kcal
Ingrédients
- 400 gSpaghetti
- 3 goussesAil
- 3 c. à soupeHuile d'olive
- ½ c. à caféPiment en poudrefacultatif
- 120 gOlives vertes ou noiresdénoyautées
- 60 gTomates séchées à l'huile
- 2 boîtesTomates concassées (400 g)
- 1 c. à caféOrigan séché
- 1 boîtePois chiches (400 g)rincés et égouttés
- ½ bottePersil plat
- Sel
Contient : gluten. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 20 min au total- ça cuit tout seul · 11 min
Fais cuire les spaghetti dans l'eau salée selon le paquet.
Émince l'ail, coupe les olives en rondelles et les tomates séchées en lanières.
Fais blondir l'ail et le piment dans l'huile 1 minute, ajoute les olives, les tomates séchées, les tomates concassées, l'origan et les pois chiches. Laisse réduire 8 minutes.
Ajoute les spaghetti égouttés et une louche d'eau de cuisson, mélange 1 minute. Parsème de persil.
L'astuce de Patou
Ajoute une louche d'eau de cuisson des pâtes à la sauce : l'amidon la rend nappante et elle accroche aux spaghetti.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se garde 3 jours au frigo, et se mange même froide en boîte. La sauce seule se congèle (2 mois).
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- 2 minutes au micro-ondes ou à la poêle ; elle se mange aussi froide.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 665kcal
- 20 gprotéines
- 92 gglucides
- 22 gmatières grasses
- 13 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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