Velouté de petits pois à la menthe
Un velouté vert vif, doux et frais, avec une cuillère de yaourt et des feuilles de menthe.
20 min€❄ Se congèle
la fiche
Shakshuka aux poivrons et à la feta
Des œufs pochés dans une sauce tomate aux poivrons et au cumin, avec du bon pain.
- mains occupées
- 15 min
- ça cuit tout seul
- 10 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 555 kcal
Ingrédients
- 1Oignon
- 2Poivrons rouges
- 2 goussesAil
- 2 c. à soupeHuile d'olive
- 1 c. à caféCumin moulu
- 1 c. à caféPaprika doux
- 2 boîtesTomates concassées (400 g)
- 8Œufs
- 100 gFeta
- ½ bottePersil plat
- 8 tranchesPain de campagne
- Sel
- Poivre noir
Contient : gluten, lactose, œufs. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
3 étapes · 25 min au totalÉmince l'oignon et les poivrons, hache l'ail.
Fais-les revenir 8 minutes dans l'huile avec le cumin et le paprika, ajoute les tomates, sale, poivre.
- ça cuit tout seul · 10 min
Laisse mijoter 10 minutes.
le jour même15 min
Réchauffe la sauce 5 minutes à la poêle. Creuse un puits par œuf, casse les œufs dedans (2 par personne), couvre et laisse cuire 6 à 8 minutes. Parsème de feta émiettée et de persil, et sers avec le pain grillé.
Feux · au moment du repas, pas pendant la sessionL'astuce de Patou
Couvre la poêle pour cuire les œufs : le blanc prend sans que le jaune durcisse.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. La sauce se garde 3 jours au frigo ou 2 mois au congélateur. Les œufs cuisent dedans au moment du repas.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- La sauce à la poêle 5 minutes, puis les œufs cuisent dedans, à couvert.
- En boîte repas
- Plutôt à la maison, juste réchauffée.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 555kcal
- 26 gprotéines
- 54 gglucides
- 25 gmatières grasses
- 10 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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