Poulet au curry et lait de coco express
Des morceaux de poulet tendres dans une sauce coco parfumée, avec du riz basmati.
25 min€€❄ Se congèle
la fiche
Poulet à la moutarde et haricots verts
Des aiguillettes de poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde, avec des haricots verts.
- mains occupées
- 16 min
- ça cuit tout seul
- 6 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 390 kcal
Ingrédients
- 600 gBlancs de poulet
- 2Échalotes
- 1 c. à soupeHuile neutre (colza, tournesol)
- 200 gCrème fraîche épaisse
- 2 c. à soupeMoutarde de Dijon
- 400 gHaricots verts
- Sel
- Poivre noir
Contient : lactose, moutarde. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
3 étapes · 22 min au total- ça cuit tout seul · 10 min
Fais cuire les haricots verts 8 minutes dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, émince les échalotes et coupe le poulet en aiguillettes.
Fais dorer le poulet et les échalotes 7 minutes dans l'huile, ajoute la crème, laisse frémir 3 minutes puis incorpore la moutarde hors du feu.
L'astuce de Patou
Ajoute la moutarde en fin de cuisson : elle garde tout son piquant.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Réchauffe doucement avec un peu d'eau pour détendre la sauce.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- À la casserole à feu doux avec une cuillère d'eau, 5 minutes, à couvert.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 390kcal
- 39 gprotéines
- 6.5 gglucides
- 22 gmatières grasses
- 4.5 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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8 min€❄ Se congèle
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