Spaghetti à l'ail, brocoli et citron
Brocoli cuit avec les pâtes, ail doré à l'huile d'olive et zeste de citron : simple et lumineux.
17 min€2 j au frigo
la fiche
Bowl de quinoa, patate douce rôtie et sauce tahini
Quinoa, patate douce et pois chiches rôtis au paprika, carottes râpées et une sauce tahini à l'érable. Le déjeuner qui tient jusqu'au soir.
- mains occupées
- 18 min
- ça cuit tout seul
- 37 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 625 kcal
Ingrédients
- 600 gPatate douce
- 1 boîtePois chiches (400 g)rincés et égouttés
- 3 c. à soupeHuile d'olive
- 1 c. à caféPaprika fumé
- 240 gQuinoa
- 2Carottes
- 100 gPousses d'épinards
- 3 c. à soupeTahini (crème de sésame)
- 1Citron jaune
- 1 c. à soupeSirop d'érable
- 1 c. à soupeGraines de sésame
- Sel
Contient : sésame. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
6 étapes · 55 min au totalPréchauffe le four à 210 °C. Coupe la patate douce en cubes, mélange-la avec les pois chiches, l'huile, le paprika et du sel sur une plaque.
- ça cuit tout seul · 25 min
Enfourne 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
Rince le quinoa.
- ça cuit tout seul · 12 min
Fais-le cuire 12 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.
Râpe les carottes. Mélange le tahini, le jus du citron, le sirop d'érable et 4 cuillères d'eau.
Répartis le quinoa, les épinards, les carottes et les légumes rôtis, parsème de sésame.
L'astuce de Patou
Se mange froid ou tiède. Prépare une double dose de sauce : elle se garde une semaine au frigo.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Garde la sauce dans un petit pot à part et verse-la au moment de manger : le bowl reste frais 3 jours.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- Froid ou tiède : 1 minute au micro-ondes pour la patate douce ; verse la sauce au moment de manger.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 625kcal
- 18 gprotéines
- 79 gglucides
- 23 gmatières grasses
- 15 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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