Curry de crevettes et potimarron au lait de coco
Un curry doux où le potimarron fond dans le lait de coco, avec des crevettes juste saisies et du riz basmati.
52 min€€€2 j au frigo
la fiche
Chaudrée de lieu noir, pommes de terre et maïs
Une soupe-repas crémeuse façon chowder : poisson blanc, pommes de terre, poireau et maïs dans un bouillon au lait.
- mains occupées
- 24 min
- ça cuit tout seul
- 26 min
- au frigo
- 2 j
- par portion
- 575 kcal
Ingrédients
- 500 gFilets de lieu noir
- 600 gPommes de terre
- 1Poireau
- 1Oignon
- 1Branche de céleri
- 30 gBeurre
- 2 c. à soupeFarine de blé
- 600 mlLait demi-écrémé
- 1Cube de bouillon de légumes
- 1 c. à caféThym séché
- 1 boîteMaïs doux (285 g)égoutté
- ½ bottePersil plat
- 4 tranchesPain de campagne
- Sel
- Poivre noir
Contient : céleri, gluten, lactose, poisson. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
7 étapes · 50 min au totalÉpluche les pommes de terre et coupe-les en dés. Émince le poireau, l'oignon et le céleri. Coupe le lieu noir en gros cubes.
Fais fondre le poireau, l'oignon et le céleri dans le beurre 6 minutes, saupoudre de farine et mélange 1 minute.
Verse le lait, 40 cl d'eau, le bouillon émietté, le thym et les pommes de terre.
- ça cuit tout seul · 20 min
Laisse cuire 20 minutes à feu doux, sans bouillir.
Ajoute le poisson et le maïs.
- ça cuit tout seul · 6 min
Laisse cuire 6 minutes à feu doux.
Poivre, parsème de persil et sers avec le pain.
L'astuce de Patou
Ajoute le poisson en gros cubes à la fin : il cuit en quelques minutes dans le bouillon chaud et reste en morceaux.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 2 j
- 2 jours au plus, en boîte fermée. Se garde 2 jours au frigo. Réchauffe-la doucement, sans la faire bouillir.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- À la casserole à feu doux, 5 minutes, sans faire bouillir.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 575kcal
- 39 gprotéines
- 73 gglucides
- 12 gmatières grasses
- 9 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
Dans le même esprit
Parmentier de cabillaud aux poireaux
Une fondue de poireaux, du cabillaud effeuillé et une purée maison gratinée : le parmentier de la mer.
1 h 15€€€❄ Se congèleSaumon, lentilles beluga et poireaux à la moutarde
Un pavé de saumon rôti sur des lentilles noires et une fondue de poireaux et carottes à la crème moutardée.
1 h€€€2 j au frigoCabillaud au citron, purée de patate douce
Un poisson nacré cuit au four et une purée orange et douce, prêts en 45 minutes.
45 min€€€2 j au frigo
- Retrouve-la dans :
- D'automne
- À emporter
Envie de la cuisiner cette semaine ?Ce plat,
Ce plat,
dans ton menu
de la semaine.
Batchly l'associe à d'autres plats qui se cuisinent en même temps, calcule les quantités pour ton foyer et fait ta liste de courses. Avec Batchly+, il te guide pendant la session.
Gratuit pour toujours, sans carte bancaire, avec 7 jours de Batchly+ offerts.
Une idée de menu, chaque mois.
Un email par mois : un menu à tester, les recettes de saison et des astuces de batch cooking.