Curry de pois chiches aux épinards
Un curry doux au lait de coco, prêt en 45 minutes et encore meilleur le lendemain.
45 min€€❄ Se congèle
la fiche
Chili sin carne
Haricots rouges, maïs et légumes mijotés aux épices : copieux, végétal et parfait en batch.
- mains occupées
- 22 min
- ça cuit tout seul
- 33 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 615 kcal
Ingrédients
- 2Oignons
- 2 goussesAil
- 1Poivron rouge
- 2Carottes
- 2 c. à soupeHuile d'olive
- 2 c. à caféCumin moulu
- 2 c. à caféPaprika doux
- ½ c. à caféPiment en poudre
- 2 c. à soupeConcentré de tomate
- 2 boîtesTomates concassées (400 g)
- 2 boîtesHaricots rouges (400 g)rincés et égouttés
- 1 boîteMaïs doux (285 g)égoutté
- 280 gRiz basmati
- Sel
Aucun des 11 allergènes majeurs suivis par Batchly. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 55 min au totalÉmince les oignons, hache l'ail, coupe le poivron et les carottes en petits dés.
Fais revenir les légumes dans l'huile 8 minutes. Ajoute l'ail, les épices et le concentre, mélange 1 minute.
Verse les tomates, les haricots et le maïs, sale.
- ça cuit tout seul · 30 min
Laisse mijoter 30 minutes à couvert.
- ça cuit tout seul · 15 min
Pendant ce temps, fais cuire le riz 12 minutes dans l'eau salée, puis égoutte-le.
L'astuce de Patou
Le piment est dosé doux : ajoute-en dans ton assiette si tu aimes quand ça pique.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Comme tous les plats mijotés, il est encore meilleur après une nuit au frais.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- À la casserole à feu doux 5 à 8 minutes, ou 3 minutes au micro-ondes en mélangeant à mi-cuisson.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 615kcal
- 21 gprotéines
- 101 gglucides
- 11 gmatières grasses
- 19 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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