Hachis parmentier aux lentilles et champignons
Une purée dorée sur un fond de lentilles et de champignons au thym : le parmentier qui fait l'unanimité, sans viande.
1 h 45€❄ Se congèle
la fiche
Couscous de légumes aux pois chiches
Un bouillon parfumé au ras-el-hanout, plein de légumes fondants, et de la semoule.
- mains occupées
- 26 min
- ça cuit tout seul
- 39 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 530 kcal
Ingrédients
- 1Oignon
- 3Carottes
- 2Navets
- 2Courgettes
- 3 c. à soupeHuile d'olive
- 2 c. à caféRas-el-hanout
- 1 c. à caféCumin moulu
- 1 boîteTomates concassées (400 g)
- 1Cube de bouillon de légumes
- 1 boîtePois chiches (400 g)rincés et égouttés
- 300 gSemoule de blé (couscous)
- Sel
Contient : céleri, gluten. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 1 h 05 au totalÉmince l'oignon, coupe les carottes, les navets et les courgettes en gros tronçons.
Fais revenir l'oignon et les épices 3 minutes dans 2 c. à soupe d'huile. Ajoute carottes, navets, tomates, le bouillon et 1 litre d'eau.
- ça cuit tout seul · 40 min
Laisse mijoter 25 minutes, puis ajoute les courgettes et les pois chiches pour 15 minutes.
Verse 300 ml d'eau bouillante salée et le reste d'huile sur la semoule, couvre 5 minutes et égraine.
L'astuce de Patou
Pour les grands appétits, ajoute une deuxième boîte de pois chiches : le couscous reste aussi bon, et tient encore plus au corps.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Les légumes et le bouillon se gardent 3 jours et se congèlent. La semoule se prépare en 5 minutes.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Les légumes et le bouillon à la casserole 5 minutes ; prépare la semoule au moment de manger.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 530kcal
- 18 gprotéines
- 77 gglucides
- 14 gmatières grasses
- 13 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
Dans le même esprit
Velouté de lentilles corail, carottes et cumin
Une soupe épaisse et rassasiante, douce grâce au lait de coco, relevée au cumin.
35 min€❄ Se congèleGratin de pâtes à la butternut, sauce cajou
Des pâtes enrobées d'une sauce onctueuse de butternut et de noix de cajou, gratinées à la chapelure. Le gratin du dimanche, en vegan.
49 min€❄ Se congèleKorma de panais, carottes et pois chiches aux noix de cajou
Un curry doux et crémeux à la noix de cajou, avec des panais sucrés, des carottes et des pois chiches, sur du riz basmati.
58 min€€❄ Se congèle
- Retrouve-la dans :
- Vegan
- Végétarien
- À congeler
- D'automne
- À emporter
Envie de la cuisiner cette semaine ?Ce plat,
Ce plat,
dans ton menu
de la semaine.
Batchly l'associe à d'autres plats qui se cuisinent en même temps, calcule les quantités pour ton foyer et fait ta liste de courses. Avec Batchly+, il te guide pendant la session.
Gratuit pour toujours, sans carte bancaire, avec 7 jours de Batchly+ offerts.
Une idée de menu, chaque mois.
Un email par mois : un menu à tester, les recettes de saison et des astuces de batch cooking.