Potée de légumes d'hiver aux haricots blancs
Chou, carottes, navets et pommes de terre mijotés dans un bouillon fumé au paprika, avec des haricots blancs fondants.
1 h 05€€❄ Se congèle
la fiche
Gnocchis poêlés à la butternut, sauge et noisettes
Des gnocchis dorés à la poêle avec des dés de butternut fondants, de la sauge croustillante et des noisettes grillées.
- mains occupées
- 33 min
- ça cuit tout seul
- —
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 610 kcal
Ingrédients
- 800 gGnocchis frais
- 600 gCourge butternut
- 8 feuillesSauge fraîche
- 2 goussesAil
- 4 c. à soupeHuile d'olive
- 50 gNoisettes décortiquées
- 100 gPousses d'épinards
- 2 c. à soupeLevure maltée en paillettes
- Sel
- Poivre noir
Contient : fruits à coque, gluten. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 32 min au totalÉpluche la butternut et coupe-la en dés de 1 cm. Concasse les noisettes, écrase l'ail.
Fais dorer les dés de butternut dans 2 cuillères d'huile 12 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserve.
Dans la même poêle, fais dorer les gnocchis dans le reste d'huile avec l'ail et la sauge 8 minutes.
Ajoute la butternut, les épinards et les noisettes, mélange 1 minute pour faire tomber les épinards. Sale, poivre et parsème de levure maltée.
L'astuce de Patou
Coupe la butternut en petits dés de 1 cm : elle cuit à la poêle aussi vite que les gnocchis.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se garde 3 jours au frigo : réchauffe à la poêle pour retrouver le croustillant. Ne se congèle pas.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- À la poêle 4 à 5 minutes pour retrouver le croustillant.
- En boîte repas
- Plutôt à la maison, juste réchauffée.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 610kcal
- 14 gprotéines
- 80 gglucides
- 23 gmatières grasses
- 10 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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