Velouté de petits pois à la menthe
Un velouté vert vif, doux et frais, avec une cuillère de yaourt et des feuilles de menthe.
20 min€❄ Se congèle
la fiche
Gratin de gnocchis à la tomate et mozzarella
Des gnocchis cuits directement dans une sauce tomate au basilic, couverts de mozzarella qui gratine au four.
- mains occupées
- 10 min
- ça cuit tout seul
- 28 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 690 kcal
Ingrédients
- 1Oignon
- 2 goussesAil
- 2 c. à soupeHuile d'olive
- 700 mlCoulis de tomate
- 1 c. à caféOrigan séché
- 800 gGnocchis frais
- 100 gPousses d'épinards
- 2Boules de mozzarella
- 40 gParmesan
- ½ botteBasilic
- Sel
Contient : gluten, lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 38 min au totalPréchauffe le four à 200 °C. Émince l'oignon et l'ail, fais-les fondre 4 minutes dans l'huile.
Ajoute le coulis, l'origan et 150 ml d'eau.
- ça cuit tout seul · 8 min
Laisse frémir 8 minutes.
Mélange la sauce avec les gnocchis et les épinards dans un plat, couvre de mozzarella en tranches et de parmesan.
- ça cuit tout seul · 20 min
Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant. Parsème de basilic.
L'astuce de Patou
Pas besoin de précuire les gnocchis : ils cuisent dans la sauce au four.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se congèle en portions individuelles et se réchauffe au four.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Au four à 180 °C, 15 minutes, ou 3 minutes au micro-ondes pour une part.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 690kcal
- 27 gprotéines
- 86 gglucides
- 24 gmatières grasses
- 10 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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