Salade de lentilles, feta et herbes
Lentilles vertes, carottes croquantes, feta et beaucoup d'herbes, avec une vinaigrette moutardée.
40 min€3 j au frigo
la fiche
Pommes de terre écrasées croustillantes, pois chiches et sauce yaourt
Les grenailles écrasées puis rôties jusqu'à être croustillantes, avec des pois chiches grillés et une sauce yaourt à l'ail.
- mains occupées
- 15 min
- ça cuit tout seul
- 40 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 530 kcal
Ingrédients
- 1 kgPommes de terre grenaille
- 1 boîtePois chiches (400 g)
- 4 c. à soupeHuile d'olive
- 1 c. à caféPaprika fumé
- 1 c. à caféCumin moulu
- 250 gYaourt à la grecque
- 1 gousseAil
- 1Citron jaune
- ½ bottePersil plat
- 100 gFeta
- Sel
Contient : lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 55 min au total- ça cuit tout seul · 15 min
Fais cuire les grenailles entières 15 minutes dans l'eau salée.
Râpe l'ail. Préchauffe le four à 220 °C. Égoutte et sèche les pois chiches. Mélange le yaourt, l'ail râpé, le jus du citron et du sel.
Égoutte les grenailles, écrase-les à plat sur une plaque huilée avec le fond d'un verre, ajoute les pois chiches, arrose d'huile, de paprika et de cumin.
- ça cuit tout seul · 30 min
Enfourne 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
Sers avec la sauce yaourt, la feta émiettée et le persil.
L'astuce de Patou
Laisse bien sécher les pommes de terre après la cuisson à l'eau : plus elles sont sèches, plus elles croustillent.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Réchauffe 10 minutes au four pour retrouver le croustillant. La sauce se garde à part.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- Au four à 200 °C, 10 minutes, pour retrouver le croustillant ; la sauce reste froide.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 530kcal
- 15 gprotéines
- 53 gglucides
- 27 gmatières grasses
- 7.5 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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