Tarte fine à la butternut, chèvre et noix
Une pâte feuilletée croustillante, de fines tranches de butternut rôtie, du chèvre fondant, des noix et un filet de miel.
1 h€❄ Se congèle
la fiche
Pommes de terre farcies aux champignons et au comté
De grosses pommes de terre cuites au four, creusées et garnies de leur chair écrasée aux champignons, à la crème et au comté.
- mains occupées
- 23 min
- ça cuit tout seul
- 57 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 610 kcal
Ingrédients
- 1,6 kgPommes de terre8 grosses
- 300 gChampignons de Paris
- 2Échalotes
- 1 c. à soupeHuile d'olive
- 150 gCrème fraîche épaisse
- 120 gComté râpé
- ½ botteCiboulette
- 1Salade verte
- Sel
- Poivre noir
Contient : lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
6 étapes · 1 h 20 au totalLave les pommes de terre et pique-les à la fourchette.
- ça cuit tout seul · 50 min
Fais-les cuire entières 50 minutes à 200 °C.
Émince les échalotes et les champignons, fais-les revenir dans l'huile 8 minutes.
Coupe un chapeau sur chaque pomme de terre et creuse-les. Écrase la chair avec la crème, les champignons, la moitié du comté et la ciboulette, sale, poivre, puis remplis les pommes de terre et couvre du reste de comté.
- ça cuit tout seul · 10 min
Fais gratiner 10 minutes au four.
Sers avec la salade.
L'astuce de Patou
Choisis des pommes de terre à chair farineuse (bintje) : elles s'écrasent en une farce moelleuse.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se gardent 3 jours au frigo, farcies. Réchauffe-les 15 minutes au four. Ne se congèlent pas.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- Au four à 200 °C, 15 minutes.
- En boîte repas
- Plutôt à la maison, juste réchauffée.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 610kcal
- 20 gprotéines
- 69 gglucides
- 25 gmatières grasses
- 12 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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