Gratin de chou-fleur, brocoli et pommes de terre au comté
Des légumes tendres sous une sauce au comté bien dorée : le gratin du dimanche, qui se réchauffe à merveille.
1 h 05€€❄ Se congèle
la fiche
Tartiflette aux champignons
Pommes de terre, oignons et champignons au vin blanc, sous un reblochon fondu : la tartiflette, version sans lardons.
- mains occupées
- 27 min
- ça cuit tout seul
- 38 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 755 kcal
Ingrédients
- 1,2 kgPommes de terre
- 400 gChampignons de Paris
- 2Oignons
- 1 c. à soupeHuile d'olive
- 100 mlVin blanc sec
- 100 gCrème fraîche épaisse
- 1Reblochon
- 1Salade verte
- Sel
- Poivre noir
Contient : lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
6 étapes · 1 h 05 au totalCoupe le reblochon. Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles. Émince les oignons et les champignons.
- ça cuit tout seul · 15 min
Fais cuire les pommes de terre 15 minutes dans l'eau salée, puis égoutte.
Fais revenir les oignons dans l'huile 5 minutes, ajoute les champignons 5 minutes puis le vin blanc.
Mélange les pommes de terre, les champignons et la crème dans un plat. Pose le reblochon coupé en deux par-dessus, croûte vers le haut.
- ça cuit tout seul · 25 min
Fais gratiner 25 minutes à 200 °C.
Sers avec la salade.
L'astuce de Patou
Coupe le reblochon en deux dans l'épaisseur et pose-le croûte vers le haut : il fond sans brûler.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Se congèle 2 mois en portions. Réchauffe-la au four, couverte d'une feuille de papier cuisson.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Au four à 180 °C, 20 minutes, couverte d'une feuille de papier cuisson ; ou 3 minutes au micro-ondes.
- En boîte repas
- Plutôt à la maison, juste réchauffée.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 755kcal
- 33 gprotéines
- 55 gglucides
- 42 gmatières grasses
- 10 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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