Poulet crémeux aux tomates séchées et parmesan
La recette surnommée « marry me chicken » sur les réseaux : du poulet doré dans une sauce crémeuse aux tomates séchées. Avec des pâtes.
32 min€€€❄ Se congèle
la fiche
Poulet croustillant miel et ail, riz et brocoli
Des morceaux de poulet dorés puis laqués d'une sauce miel, ail et soja qui colle aux doigts. Avec du riz et du brocoli.
- mains occupées
- 23 min
- ça cuit tout seul
- 9 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 620 kcal
Ingrédients
- 300 gRiz basmati
- 600 gBlancs de poulet
- 3 c. à soupeFécule de maïs
- 3 c. à soupeHuile neutre (colza, tournesol)
- 4 goussesAil
- 4 c. à caféMiel
- 4 c. à soupeSauce soja
- 1 c. à soupeVinaigre de riz
- 1Brocoli
- 1 c. à soupeGraines de sésame
Contient : gluten, sésame, soja. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
5 étapes · 32 min au total- ça cuit tout seul · 12 min
Fais cuire le riz 12 minutes dans l'eau salée.
Coupe le poulet en cubes et roule-le dans la fécule. Coupe le brocoli en bouquets, hache l'ail. Mélange le miel, la sauce soja et le vinaigre.
- ça cuit tout seul · 4 min
Fais cuire le brocoli 4 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.
Fais dorer le poulet 8 minutes dans l'huile. Ajoute l'ail 1 minute, puis la sauce : laisse réduire 2 minutes jusqu'à ce qu'elle nappe.
Sers avec le riz et le brocoli, parsème de sésame.
L'astuce de Patou
Roule le poulet dans la fécule juste avant la cuisson : il reste croustillant sous la sauce.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Le poulet laqué se congèle bien. Garde le riz à part et réchauffe le tout avec un filet d'eau.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- 2 à 3 minutes au micro-ondes avec un filet d'eau, couvert, ou à la poêle 4 minutes.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 620kcal
- 45 gprotéines
- 75 gglucides
- 14 gmatières grasses
- 4 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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