Lasagnes à la poêle, bœuf et ricotta
Tout le goût des lasagnes en une seule sauteuse : feuilles cassées cuites dans la sauce, cuillerées de ricotta et mozzarella fondue.
35 min€€€❄ Se congèle
la fiche
Salade de concombre écrasé, poulet et sésame
Le concombre écrasé au rouleau puis assaisonné soja, vinaigre de riz et sésame, avec du poulet émincé et du riz.
- mains occupées
- 8 min
- ça cuit tout seul
- 24 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 455 kcal
Ingrédients
- 250 gRiz basmati
- 500 gBlancs de poulet
- 2Concombres
- 3 c. à soupeSauce soja
- 2 c. à soupeVinaigre de riz
- 1 c. à soupeHuile de sésame
- 1 gousseAil
- 1 c. à caféSucre
- ½ botteOignons nouveaux (cébettes)
- 2 c. à soupeGraines de sésame
- Sel
Contient : gluten, sésame, soja. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 32 min au total- ça cuit tout seul · 12 min
Fais cuire le riz 12 minutes dans l'eau salée.
- ça cuit tout seul · 12 min
Fais pocher le poulet 12 minutes dans une eau frémissante salée.
Râpe l'ail. Mélange la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, l'ail râpé et le sucre.
Effiloche le poulet.
le jour même10 min
Le matin, écrase les concombres au rouleau, coupe-les en morceaux, sale-les et laisse-les égoutter 5 minutes. Mélange-les au poulet et à la sauce, et sers sur le riz avec les oignons nouveaux émincés et le sésame.
Plan de travail · au moment du repas, pas pendant la sessionL'astuce de Patou
Écraser le concombre plutôt que le couper crée des bords irréguliers qui absorbent beaucoup mieux la sauce.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Le riz, le poulet effiloché et la sauce se gardent 3 jours au frigo. Le concombre s'écrase le matin même pour rester croquant.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- Se mange froid : sors la boîte du frigo 10 minutes avant.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 455kcal
- 37 gprotéines
- 56 gglucides
- 8 gmatières grasses
- 2.5 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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