Curry de pois chiches aux épinards
Un curry doux au lait de coco, prêt en 45 minutes et encore meilleur le lendemain.
45 min€€❄ Se congèle
la fiche
Spaghetti bolognaise aux lentilles
Une sauce longue et généreuse aux lentilles vertes, carottes et céleri, qui a tout de la bolognaise du dimanche.
- mains occupées
- 20 min
- ça cuit tout seul
- 32 min
- frigo, puis congélateur
- 3 j ❄
- par portion
- 675 kcal
Ingrédients
- 1Oignon
- 2Carottes
- 1Branche de céleri
- 2 goussesAil
- 2 c. à soupeHuile d'olive
- 2 c. à soupeConcentré de tomate
- 200 gLentilles vertesrincées
- 2 boîtesTomates concassées (400 g)
- 1Cube de bouillon de légumes
- 1 c. à caféOrigan séché
- 2 feuillesLaurier
- 1 c. à soupeSauce soja
- 400 gSpaghetti
- Sel
- Poivre noir
Contient : céleri, gluten, soja. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
6 étapes · 52 min au totalHache finement l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail.
Fais revenir le hachis dans l'huile d'olive 6 minutes à feu moyen, puis ajoute le concentré de tomate et mélange 1 minute.
Ajoute les lentilles, les tomates, 50 cl d'eau, le bouillon émietté, l'origan, le laurier et la sauce soja.
- ça cuit tout seul · 35 min
Laisse mijoter 35 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
- ça cuit tout seul · 11 min
Pendant ce temps, fais cuire les spaghetti dans l'eau salée selon le paquet.
Retire le laurier, poivre et rectifie le sel. Sers la sauce sur les pâtes égouttées.
L'astuce de Patou
La cuillère de sauce soja ne se sent pas : elle donne à la sauce le goût profond d'une bolognaise qui a mijoté longtemps.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Congèle la sauce seule, en portions : elle se garde 3 mois. Les pâtes se cuisent au dernier moment ou se gardent 3 jours au frigo.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 3 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- La sauce à la casserole 5 minutes ; les pâtes 1 minute au micro-ondes ou cuites au moment de manger.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 675kcal
- 29 gprotéines
- 109 gglucides
- 11 gmatières grasses
- 17 gfibres
Prix par portion
Petit prix : moins de 2 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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