Pâtes crémeuses aux champignons et épinards
Des champignons bien dorés, des épinards et une sauce crémeuse à l'ail : le plat de pâtes réconfortant du soir, sans crème animale.
20 min€3 j au frigo
la fiche
Taboulé de boulgour aux pois chiches
Un taboulé frais et très herbacé, rendu complet par les pois chiches.
- mains occupées
- 16 min
- ça cuit tout seul
- 29 min
- au frigo
- 3 j
- par portion
- 505 kcal
Ingrédients
- 250 gBoulgour
- 4Tomates
- 1Concombre
- 1Oignon rouge
- 2 bottesPersil plat
- 1 botteMenthe
- 1 boîtePois chiches (400 g)rincés et égouttés
- 2Citrons jaunes
- 5 c. à soupeHuile d'olive
- Sel
Contient : gluten. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 45 min au total- ça cuit tout seul · 12 min
Fais cuire le boulgour 10 minutes dans l'eau salée, égoutte-le et laisse-le refroidir.
Pendant ce temps, coupe les tomates et le concombre en petits dés, émince l'oignon et cisèle les herbes.
Mélange tout avec les pois chiches, le jus des citrons, l'huile et du sel.
- ça cuit tout seul · 30 min
Laisse reposer au frais au moins 30 minutes.
L'astuce de Patou
Ne sois pas timide avec les herbes : dans un vrai taboulé, il y en a presque autant que de céréale.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 3 j
- 3 jours au plus, en boîte fermée. Il est encore meilleur après quelques heures au frais, le temps que le boulgour s'imprègne du citron.
- ❄ Congélateur non
- Ne se congèle pas : à manger dans les jours qui suivent la session.
- Réchauffer
- Se mange froid : sors la boîte du frigo 10 minutes avant de manger.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 505kcal
- 14 gprotéines
- 61 gglucides
- 20 gmatières grasses
- 14 gfibres
Prix par portion
Prix moyen : de 2 € à 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
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