Poulet crémeux aux tomates séchées et parmesan
La recette surnommée « marry me chicken » sur les réseaux : du poulet doré dans une sauce crémeuse aux tomates séchées. Avec des pâtes.
32 min€€€❄ Se congèle
la fiche
Wraps croustillants pliés au poulet et maïs
La tortilla pliée en quatre et dorée à la poêle, façon « crunchwrap » : poulet épicé, maïs, haricots rouges et fromage fondu.
- mains occupées
- 35 min
- ça cuit tout seul
- —
- frigo, puis congélateur
- 2 j ❄
- par portion
- 675 kcal
Ingrédients
- 400 gBlancs de poulet
- 2 c. à soupeHuile neutre (colza, tournesol)
- 1 c. à caféCumin moulu
- 1 c. à caféPaprika fumé
- 1 boîteMaïs doux (285 g)
- 1 boîteHaricots rouges (400 g)
- 6Tortillas de blé
- 150 gEmmental râpé
- ½Salade verte
- 120 gYaourt à la grecque
- 1Citron vert
- Sel
Contient : gluten, lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
Étapes
4 étapes · 35 min au totalCoupe le poulet en petits dés, égoutte et rince le maïs et les haricots. Émince la salade.
Fais dorer le poulet 6 minutes dans l'huile avec le cumin, le paprika et du sel. Ajoute le maïs et les haricots 2 minutes.
Mélange le yaourt avec le jus du citron vert. Garnis le centre de chaque tortilla : poulet, fromage, salade, une cuillère de sauce, puis plie les bords vers le centre.
Fais dorer les wraps 2 minutes de chaque côté dans une poêle à sec, côté pli en premier.
L'astuce de Patou
Plie la tortilla bord après bord autour de la garniture, puis pose-la côté pli dans la poêle : elle se scelle toute seule.
En batch cooking
Conservation et réchauffage
- Au frigo 2 j
- 2 jours au plus, en boîte fermée. Une fois pliés et dorés, ils se congèlent emballés un par un. Réchauffe-les au four 10 minutes à 200 °C.
- ❄ Congélateur oui
- Se congèle. Pour les repas prévus au-delà de 2 jours : congèle-les le jour de la session, puis sors la boîte la veille au soir et mets-la au frigo.
- Réchauffer
- Au four à 200 °C, 10 minutes (15 minutes s'ils sortent du congélateur), pour qu'ils restent croustillants.
- En boîte repas oui
- Oui, elle voyage bien jusqu'au bureau.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, d'après la table Ciqual de l'Anses, à titre indicatif.
- 675kcal
- 47 gprotéines
- 55 gglucides
- 27 gmatières grasses
- 8.5 gfibres
Prix par portion
Plus cher : plus de 3 € la portion.
Prix moyens en supermarché (octobre 2026), à titre indicatif : ils varient selon le magasin et les formats.
pour la cuisiner en batch
ConservationCombien de temps se garde un plat préparé ?MéthodeLe batch cooking, pas à pasÀ deuxCuisiner à deux, chacun ses plats
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